霉菌和濕度控制程序
1、目的
本程序訂立控制霉菌和濕度的程序，以確保產品不受污染。
2、范圍
本程序適用于廠區的霉菌和濕度控制工作。
3、責任
a.指定的衛生員負責日常的清潔和除菌工作，由各部門監控濕度，受超出范圍則通知維修組采取必要的措施進行改善。
b.人事行政經理作為衛生督察負責監督廠區范圍內之霉菌是否產生和濕度是否正常。
4、資歷及培訓要求衛生督察及衛生員須接受工廠的清潔衛生程序的培訓。
5、內容
A.濕度控制
1、在日常工作中，相對濕度過高會帶來許多問題。從原材料的儲存到產品的生產、包裝、運輸和儲存等過程，都會受到相對濕度影響。因此為了提高產品質量，對濕度的控制是必須的。
2、相對濕度很小的改變也能就會產生霉菌。霉菌生長也往往會因為冷凝和結冰等其他與濕度相關的問題而導致。不同的相對濕度產品霉菌的種類會不同。但相對濕度達到70%時，霉菌便會成倍的增長。所以公司的濕度范圍設定為20%-70%（不含70%）。
3、水蒸發形成水蒸汽，當水蒸汽遇冷時，便會在墻上、天花板或產品上冷凝出水。物體表面的冷凝水很容易生長霉菌和微生物，往往會造成產品的污染，降低產品的質量。所以在雨季注意檢查是否在冷凝水，若發現應及時風干/擦干。
4、各車間、倉庫必須設立溫濕度計，每天監控并記錄濕度是否會超過上述規定要求。
5、若濕度超過70%，則立即通知維修組采取必要的措施以改善濕度狀況。這些措施包括吸水、改善通風條件、放干燥珠、裝除濕機/抽濕機等。B.除霉菌
1、車間和倉庫等每天進行衛生檢查，若發現原材料/半成品/成品或工廠設施如門窗、墻壁、工作臺面及其它任何物品有發霉現象，則第一時間通知行政部。
2、行政部接到消息后應立即趕放現場調查原因，評估受影響的物料/設施和做出必要的隔離后，采取必要的補救改善措施。
3、對于受影響的物料如原材料/半成品/成品，一律做報廢處理；如是其它工廠設施，應做除霉菌處理后，再根據產生的原因進行徹底的保養，如維修漏水的縫隙，涂防水漆等。
4、在除霉菌過程中注意不能污染到其它產品，清潔完成后所有清潔工具必須清潔消毒后曬干。在除霉菌完成后由衛生監督檢查確認已完成所有的工作。
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